Više ljubavi, manje otpada od hrane

Od digitalne kampanje do pokreta za bolju budućnost

"Biraj zeleno" je edukativna inicijativa kompanije Nestlé koja od 2020. godine potiče građane na male, ali važne promjene u svakodnevici – od pametnog planiranja obroka do odgovornijeg odnosa prema namirnicama. Iako je započela kao digitalna kampanja, danas okuplja javne institucije, stručnjake s fakulteta, poznate hrvatske chefove i obrazovne ustanove kroz radionice, javne događaje i praktične savjete za održiviji život. 

I maleni koraci čini razliku

U Hrvatskoj se godišnje baci više od 216.000 tona hrane, a čak 76% tog otpada dolazi iz kućanstava. Svakodnevno imamo priliku učiniti nešto dobro po pitanju ovog ekološkog izazova te malim koracima doprinijeti velikim promjenama.  

Kada bacimo hranu, ne gubimo samo obrok, već i sve resurse uložene u njegovu proizvodnju: vodu, energiju, sirovine, nečiji rad i trud, ali i novac koji smo za tu hranu izdvojili.

Nestlé je kroz godine razvio snažnu inicijativu za smanjenje otpada od hrane koja objedinjuje edukaciju, inkluzivnost i dugoročnu društvenu promjenu. U suradnji s poznatim chefovima i partnerima, dosad su organizirane besplatne radionice na kojima su građani učili kako od ostataka hrane pripremiti ukusne obroke, ali smo i pripremili i podijelili 1.500 obroka za studente, čime je spašeno preko 90 kg hrane koja bi u suprotnom završila kao otpad. 

Zajedno prema promjeni za cijelu zajednicu

Posljednjih godina fokus inicijative stavljen je na uključivost, pa je kroz Biraj zeleno chef Mario Mandarić, ujedno i ambasador kampanje, podučavao učenike završnih godina kulinarskog smjera Centra za odgoj i obrazovanje Slave Raškaj filozofiji kuhanja bez otpada od hrane. Osim toga, Nestlé je donirao sredstva za obnovu kulinarskog kabineta i izgradnju edukativno-terapeutskog „Vrta iz snova“ kojim će se učenici Centra koristiti u narednim godinama te uživati u plodovima svog truda i rada.

Kroz aktivacije na javnim događanjima i na društvenim mrežama, kontinuirano dijelimo građanima praktične savjete za smanjenje otpada, a osmišljen je i niz recepata s potpisom hrvatskih chefova u kojima se maksimalno iskorištavaju namirnice. Inicijativa svake godine okuplja sve veći broj dionika – od pojedinaca do javnih i obrazovnih institucija – s ciljem da smanjenje otpada postane svakodnevna navika, a ne iznimka.

Biraj zeleno svojevrsni je poziv na akciju. Svaka šnita kruha koju ne bacimo, svaka juha od ostataka povrća i savjet koji podijelimo s drugima, čini našu zajednicu, ali i Planet zelenijima i održivijima. Pridruži se i ti – nauči, primijeni, promijeni! 

Pokrovitelji projekta