Inkubator Motivator Koprivnica - recepti Nastasje Chiare Petrić

Pizza humus sendviči

Sastojci:

• 1 staklenka kuhanog slanutka
• 1 žličica soka od limuna
• 1 mala staklenka sušenih rajčica u maslinovom ulju
• 1 manji režanj češnjaka
• 1 žličica suhog origana
• sol
• papar
• integralni tost
• narezani Gouda sir
• svježi krastavac, cherry rajčice i crne masline
• čačkalice

Priprema:

Ocijedite slanutak i isperite pod sitom u vodi. U blenderu usitnite slanutak, sok od limuna, sušene rajčice s uljem, protisnuti češnjak i origano. Začinite solju i paprom te dodajte malo ledene vode za mekšu teksturu namaza. Tost premažite namazom (prije mazanja, možete ga tostirati po želji), prekrijte šnitom sira i zaklopite još jednom šnitom kruha koju ste premazali namazom te sendvič narežite na četiri trokuta ili kvadrata. Na čačkalicu nabodite po jednu krišku tanko rezanog krastavca, pola cherry rajčice i jednu crnu maslinu te zabodite u narezane sendviče.

Ružičasti smoothie

Sastojci (za 2 osobe):

• 1 šalica zaleđenog bobičastog voća
• 1 srednja kuhana cikla
• 2-3 šalice zobenog napitka
• 1 banana
• pola žličice cimeta i/ili vanilije u prahu

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendati nekoliko minuta dok ne postane potpuno kremasto. Dodavati tekućine ovisno o gustoći smoothieja koju želite postići.

Energetske kuglice od dva sastojka

Sastojci:

• 400 g datulja
• 200 g orašastih plodova po želji
• prstohvat soli 
• bademovo ili kokosovo brašno

Priprema:

Orašaste plodove prvo tostirajte na suhoj tavi nekoliko minuta kako bi se istaknuo njihov okus. Zatim ih stavite u sjeckalicu i izradite od njih mrvičastu smjesu. Prebacite u zdjelu i u istu sjeckalicu stavite datulje te ih miješajte dok se ne stvori kugla. Datulje je prethodno potrebno namočiti preko noći u običnoj vodi ili prokuhati da omekšaju. Dobro ih ocijediti od vode prije miksanja. Dodajte ih orašastim plodovima, posolite i špatulom ravnomjerno izradite smjesu. Napravite mini kuglice i po želji uvaljajte ih u bademovo ili kokosovo brašno. Ohladite prije serviranja.

Tortilja rolice sa špinatom i šunkom uz umak od skyra

Sastojci za jednu tortilju: 

• 1 velika tortilja
• 2 jaja
• 1 šaka svježeg špinata
• 1 žličica maslinovog ulja
• malo soli i papra
• 2-3 šnite pureće šunke
• 1 žlica skyra
• 1 žličica majoneze
• pola žličice senfa

Priprema:

Umutite dva jaja sa sitno sjeckanim špinatom. Posolite i popaprite pa ispecite ravnomjerno kao palačinku u tavi neprianjajućeg dna. Za to vrijeme napravite umak od skyra tako da ga promiješate s majonezom i senfom te posolite i popaprite po ukusu. Tortilju ugrijte na tavi, premažite ju umakom, zatim na nju dodajte šunku, palačinku od jaja i čvrsto zarolajte tortilju. Narežite rolice i po potrebi servirajte zabodene s čačkalicom da drže oblik.